Si vous avez l’habitude de prendre du café, vous savez à quel point les arômes de ce produit peuvent très vite se dissiper. Or, le café perd une grande partie de sa saveur sans ses arômes. Il est donc important de trouver les méthodes pour bien conserver son café. Vous pourrez par exemple opter pour le café en grains, qui se conserve plus facilement et qui se dégrade moins vite. Dans la suite, nous vous donnons des astuces pour conserver le café en grains.
Mettre le café en grains dans un récipient hermétique
Le café, qu’il soit moulu ou en grains, ne doit pas être exposé pendant plusieurs heures à l’air ambiant. En effet, l’oxygène a un effet négatif sur ce produit. Lorsque cet élément entre en contact avec le café, il l’oxyde et lui fait perdre donc son goût. Le processus se déroule encore plus rapidement lorsque l’environnement est assez humide. Ainsi, l’idéal pour que votre café de chez Coffee-Webstore garde ses propriétés organoleptiques est de le mettre dans un contenant bien fermé.
De même, un contact prolongé du café avec la lumière peut également entrainer la dégradation de ce produit. Le café sera en fait soumis à une photooxydation et perdra alors ce qui fait son essence. Pour éviter cela, vous devez mettre vos grains de café dans un récipient qui ne laisse pas passer la lumière.
Conserver son café à température ambiante
Faut-il mettre son café dans un réfrigérateur ? C’est la question que de nombreux aficionados de ce produit se posent souvent ? La réponse dépend du temps que vous prendrez pour consommer tout votre café.
En fait, le café est assez sensible aux températures extrêmement élevées et basses. Cependant, le froid dispose de l’avantage de figer l’huile contenue dans le produit. Cela empêche les arômes de s’échapper.
L’idéal est donc de conserver votre café de chez Coffee-Webstore à température ambiante, si vous prévoyez le consommer dans un délai assez court après son ouverture. Vous pouvez mettre les paquets non ouverts dans le réfrigérateur en utilisant un récipient totalement hermétique.
Prendre son café au plus 2 mois après son ouverture
Le café provenant de Coffee-Webstore peut se conserver jusqu’à 2 mois après son ouverture, lorsqu’on suit les conseils précédents. Mais pour cela, vous devez utiliser un récipient de conservation sous vide. La durée peut être allongée si votre café n’est pas encore ouvert et que vous le mettez dans un réfrigérateur. Cependant, dans ce cas, il est possible qu’au bout d’un moment, vous remarquiez un changement du goût.